Dónde comer en San Sebastián: una ciudad de pintxos y restaurantes con estrella Michelín
El País Vasco es sinónimo de cultura, tradición y buen comer. Reconocida por su sabroso y sencillo recetario tradicional, la gastronomía vasca ha incorporado en los últimos años nuevas formas de preparación, aromas y combinaciones fruto del desarrollo e innovación del territorio en todos los sentidos.
Pero si bien es cierto que las tres provincias ofrecen un exquisito y amplio abanico de posibilidades, no puedes viajar a la costa sin dejarte caer por una de las reconocidas capitales gastronómicas del mundo: San Sebastián. Acompáñanos a descubrir dónde comer en San Sebastián y a conocer la variedad y la mezcla armoniosa de tradición y modernidad que caracteriza la gastronomía de este destino. Algo tendrá que ver el hecho de que celebren sus fiestas patronales vestidos de cocineros, ¿no?
Dónde comer en San Sebastián barato
Comenzamos esta ruta por San Sebastián (o Donostia) con las mejores opciones si lo que prefieres es comer barato y sentarte a disfrutar de un buen menú.
El Restaurante Ikaitz se encuentra situado en el centro de la ciudad, en pleno barrio de Gros. Un espacio acogedor con un servicio muy bien valorado por los visitantes y especializado en la cocina vasca tradicional. El local dispone de menú del día de miércoles a viernes por 22€ y, en el caso de que viajes en grupo con amigos o familiares, ofrecen 4 menús diferentes entre los que poder elegir. Una opción inmejorable para degustar el producto local de la forma más creativa.
Al otro lado del Urumea, frente a la playa de La Concha, se encuentra uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad, el bar La Espiga. Frecuentado por su barra de pintxos, ofrece también porciones y platos “de toda la vida” de gran calidad que no duelen en el bolsillo.
Y un menú de sidrería no podía faltar entre nuestras recomendaciones de lugares donde comer barato en San Sebastián. Ubicada en el Alto de Miracruz, la sidrería Intxaurrondo ofrece durante todo el año un menú tradicional que, normalmente, se compone de tortilla de bacalao, chuletón, bacalao frito y chistorra acompañado del mítico postre a base de queso, membrillo y nueces. Todo ello, eso sí, regado con sidra y vino directamente de sus “kupelas”. Un viaje directo a los orígenes.
Dónde comer pintxos en San Sebastián
Si por algo es conocida la ciudad de San Sebastián, es por sus pintxos. Durante los últimos años, los cocineros han variado la manera de preparar, presentar y cocinar estos famosos bocaditos, pasando de elaborar porciones de tortilla de patata a ofrecer verdaderos manjares convirtiéndose así en una de las mayores atracciones turísticas del territorio vasco.
En esta ruta por las barras más conocidas de San Sebastián volvemos a visitar el bar La Espiga, en la calle San Marcial, 48 frente a La Concha. Un clásico al que, según algunos vecinos, se le atribuye el origen de estas pequeñas delicatesen. Repleto de distintas opciones, la “chorrera” es el pintxo más solicitado. Huevo, queso y jamón a la gabardina… ¡Pruébalo y nos cuentas!
Continuando el paseo hasta el Casco Viejo, parada obligatoria en Ganbara, en la calle San Jerónimo, 19. Un pequeño bar tradicional que te hará muy difícil la tarea de elegir entre tantas posibilidades. Nuestra recomendación: cualquier elaboración con setas o su famosa tartaleta de txangurro.
Seguimos caminando entre las calles de la parte vieja hasta llegar al bar Zeruko en Pescadería, 10. Una barra apabullante donde reconocerás la mezcla de tradición y nuevas formas de expresión y creatividad. Su especialidad es “la hoguera”, una cazuela de barro caliente sobre la que te servirán una porción de bacalao ¡que podrás cocinar a tu gusto! Una opción, lo menos diferente, y muy llena de sabor.
Por último, el conocido bar Gandarias, destino imprescindible para los paladares más selectos. Entre su amplia selección de pintxos destaca la brocheta de riñones o la ensaladilla, aunque cualquier opción despuntará por la gran calidad y trato de los productos.
Restaurantes en la parte vieja de San Sebastián
Si por casualidad te encuentras visitando el Casco Viejo de San Sebastián y se te echa encima la hora de comer, toma nota de estos dos imprescindibles.
El Bar Nestor es uno de los más recomendados, en la calle Pescadería, 11. Además de la barra de pintxos, ofrecen una carta compuesta por ensalada de tomate, pimientos de Gernika, txuleta, quesos e ibéricos. ¿Pero el plato estrella? ¡La tortilla de patata!
Otra opción la encontrarás en Calle Mayor, 18. Además de servir algunos de los pintxos de autor más buenos de San Sebastián, el restaurante Atari tiene una carta repleta de productos locales de calidad. Raciones, postres y vinos dulces completan una selección que te sorprenderá por su increíble relación calidad-precio.
Restaurantes con estrella Michelín
Pero Donosti es sinónimo de calidad. Al igual que en las barras de los bares, la evolución de la cocina vasca también se refleja en los fogones de la cocina más exclusiva. Tierra de cocineros de alto nivel, San Sebastián se alza como una de las ciudades del mundo con más estrellas michelín por metro cuadrado, 18 para ser exactos. Entre sus 11 restaurantes más premiados, te acompañamos a descubrir aquellos más aclamados de la lista.
El chef Pedro Subijana al frente del timón del restaurante Akelarre, a lo alto del monte Igueldo. Conocido en todo el mundo, en su cocina prevalece un concepto muy meditado en el que el producto de temporada se convierte en el principal protagonista.
Al otro lado de la ciudad, cerca del barrio Intxaurrondo, Juan Mari Arzak es la cuarta generación desde el año 1897 a cargo del restaurante Arzak. Una cocina de autor, creativa y vanguardista con la que experimentar la esencia vasca a través de platos totalmente disruptivos.
Por último, terminamos la ruta de las estrellas a las afueras de San Sebastián junto con Martín Berasategui. Su cocina, definida como ligera, imaginativa y fresca, ha cautivado el paladar de innumerables comensales. Entre sus creaciones, destacamos la famosa “Trufa” con setas fermentadas y berza o las kokotxas de merluza de anzuelo al pil-pil entre otras. Cualquiera sea tu elección, descubrirás el verdadero “garrote” de este cocinero vasco.
Después de un día gastronómico por la ciudad, un lugar ideal para alojarte es el hostel en San Sebastian Líbere. Un espacio de calidad donde poder intercambiar experiencias con otros viajeros. Situado en el barrio del Antiguo, se encuentra entre las playas de Ondarreta y La Concha, una ubicación excepcional para disfrutar de los comercios de la zona, los pintxos y las mejores atracciones turísticas como el Peine del Viento o el Palacio Miramar. Si lo prefieres, también puedes disfrutar de las instalaciones y de los servicios de entretenimiento del hostel como las películas, los juegos de mesa o el alquiler de bicis. ¡Tú decides cómo vivir la experiencia Líbere!
